Ma tarte aux légumes

Mon téléphone sonna. Message du Mari: "J'ai envie d'une quiche aux légumes!". Mon cœur s'arrêta, sous le choc.

J'ai dû contrôler plusieurs fois le nom de l'expéditeur car je n'en croyais pas mes yeux. Monsieur réclamait des légumes. Une première!

Impossible de lui refuser ça même si ça chamboulait un peu mes plans pour le soupe. Et pour récompenser son envie, autant rendre ça ludique. 

Je vous présente donc ma tarte aux légumes!

Une soupe de pois chiche aux saveurs marocaines

Toujours dans ma quête de bons petits plats mais avec les calories en moins, je vous propose de faire un tour en Orient.

C'est une cuisine que j’affectionne beaucoup mais que je mitonne que trop rarement. Il faut que ça change!! La recette m'a d'abord fait peur car il fallait du Harissa et je n'en avais pas en stock... Heureusement que ma cuisine regorge d'épices en tout genres, j'ai pu improvisé un peu.

C'est parti pour un petit voyage avec une soupe très parfumée!
 

Idée cadeau: Le kit à Cookies

Vous vous souvenez de ces bocaux dans lesquels on superposait des couches de sables colorées? Aujourd'hui, je vous propose de faire la même chose mais avec une version comestible! C'est quand même plus fun, non?

Le concept est sympas: prendre une recette, la mettre dans un bocal et ajouter les produits frais lors de la préparation. Du coup, si vous avez une folle envie de cookies par exemple, il vous suffit de sortir votre bocal et c'est presque prêt!

Lemon curd light (à tartiner ou à tarteletter!)

Les tartes aux citrons, c'est un de mes pêchés mignons. Acidulé, un peu sucré mais malheureusement super gras! Je voulais en faire à la maison et quand je valsais avec les différentes recettes trouvées sur internet, j'en avais la tête qui tournait. Tellement de beurre, de crème parfois... Bref, j'ai abandonné l'idée assez rapidement.

Et puis Noël arrivant, j'ai commencé à préparer mes petits cadeaux et je me suis retrouvée avec une dizaine de citrons sans zestes (Pourquoi? Ceci est classé top secret jusqu'à nouvel ordre!) Je me suis donc retrouvée à chercher une recette pour utiliser tout le jus, ça aurait été trop triste de le jeter...

Omelette au chèvre et à la tomate

Si vous avez lu mon article avec mon planning et liste de course, vous savez peut-être que je suis au régime. Pour l'instant, tout se passe bien ce qui me motive d'autant plus à continuer dans cette lignée!

Mais qui dit régime ne veut pas forcement dire salade tristounette et autre petit plat fade. Surtout pas! Sinon on serait tous minces et dépressif... Alors oui, il faut faire rimer régime et gourmandise.

Le défi du Mari n°1: le potimarron

Pour commencer, qu'est-ce que le défi du Mari? L'idée nous est venu lorsqu'on faisait nos courses. Le Mari adore me proposer des choses bizarre ou que je n'ai vraiment pas l'habitude de cuisiner. Ça peut être un légume, un fruit ou des choses bien plus étrange... Il faut s'attendre à tout avec lui!

Donc pour cette première, il m'a proposé le potimarron. Facile, je me suis dis: une tarte ou une soupe et c'est réglé. Mais il a dû se douter de quelque chose et il a rajouté: recette inédite et sucré!

C'est donc parti pour un cheesecake, des confitures et des graines grillées! Et puis ça tombe bien, l'automne arrive à grand pas!

Gratin au brocoli et au chou-fleur

Le temps n'étant vraiment pas aux salades, j'ai décidé de faire un petit gratin histoire de manger des légumes tout en se réchauffant.

J'avais justement un brocoli et un chou-fleur qui attendaient patiemment dans mon frigo: bingo! Ce sera gratin spéciale vitamine C. Il faut juste faire attention à ne pas trop cuire les légumes pour garder toutes leurs valeurs nutritives.

Et puis, il faut se le dire, les gratins sont une des meilleures façon pour faire manger des légumes aux Maris récalcitrants...

Mes oeufs cocottes épinard-jambon-champignon

Une journée de grisaille? Envie d'un petit plat réconfortant? Tout simple et gourmand, je vous présente les œufs cocottes!

Longtemps, je n'y avais pas prêté attention et, allez savoir pourquoi, la recette me semblait ultra compliquée. Puis vient un jour où je me suis retrouvée avec une ribambelles d’œufs dans mon frigo. Je ne savais plus quoi en faire et là, j'ai décidé de sauter le pas.

Ce fut une révélation! Les œufs cocottes ont changé ma vie! (Ok j'exagère un chouille) Mais il faut dire: recette ultra simple, rapide, goûteuse et déclinable à souhait.

Recette de gâteau aux carottes (ou Carott Cake)

Comme premier secret de cuisine, j'avais envie de parler de quelque chose qui me donne envie... Du coup, c'est tout décidé: gâteau!

Mais pas n'importe lequel, mon préféré: le carott cake ou gâteau aux carottes. Et en plus, je vais même pouvoir parler d'un de mes livres de cuisine préféré donc cet article est un combo pour moi.